Educación inclusiva y alimentación local, nuevos emprendimientos de Ashoka

Nani Moré, fundadora de Menjadors Ecològics, y Celmira Macedo, creadora de EKUI, se suman a la mayor red de Emprendedores Sociales del mundo liderada por la Fundación Ashoka.
HAZ12 noviembre 2021
<p>Nani Moré, fundadora de la asociación Menjadors Ecològics; Antonella Broglia, embajadora de Ashoka, y Celmira Macedo, creadora de EKUI.</p>

Nani Moré, fundadora de la asociación Menjadors Ecològics; Antonella Broglia, embajadora de Ashoka, y Celmira Macedo, creadora de EKUI.

Tras 15 años en España, la Fundación Ashoka sigue un año más reconociendo la labor de los emprendedores sociales que están cambiando el rumbo de nuestro país, celebrando su trabajo, visibilizando el impacto conseguido y acompañando su trayectoria a partir de ahora.

La alimentación urbana sostenible y la educación inclusiva diseñada desde una metodología universal son, respectivamente, los objetivos de la catalana Nani Moré y de la portuguesa Celmira Macedo, las dos emprendedoras sociales de Ashoka 2021 que han sido seleccionadas para formar parte de la red de Ashoka.

Ambas figuras han demostrado a través del exigente proceso de selección que aportan soluciones innovadoras a problemas sociales, de forma creativa y con impacto demostrado más allá de lo local. Ashoka les brinda acompañamiento de por vida, y tres años de apoyo económico para ayudar a multiplicar su impacto.

La COP26 ha señalado la necesidad urgente de soluciones efectivas y demostradas para un desarrollo sostenible, Nani, chef y fundadora de la asociación Menjadors Ecològics (Comedores Ecológicos), lo refleja abordando el concepto de alimentos de calidad, saludables y sostenibles, desde una perspectiva única que une toda la cadena de valor alimentaria, desde la agricultura local a las compras pública y los servicios de comedores colectivos.

A través de La Red Chef 2030 y Menu2030 ha logrado unir y empoderar a una comunidad de profesionales que individualmente no habrían podido implementar el cambio de modelo en sus cocinas. Su modelo ha sido aplicado en 173 cocinas de comedores escolares, hospitales y residencias, con un total de 30.000 menús diarios que priorizan el sector primario de proximidad, garantizando un alto consumo de verduras y frutas.

Por su parte, Celmira, doctora en Educación Especial y creadora de EKUI (Equidad, Conocimiento, Universalidad, Inclusión en sus siglas en portugués), está cambiando la forma en la que se educa a las nuevas generaciones a través de una metodología de aprendizaje universal, que cambia radicalmente la forma en que los niños aprenden a leer, escribir y comunicarse basada en la empatía y la inclusión.

Con EKUI los alumnos aprenden métodos de comunicación universales como el braille o la lengua de signos, independientemente de sus capacidades de aprendizaje o discapacidades. En cinco años, la organización de Celmira ha capacitado a casi 4.000 docentes con formación certificada como parte del Programa Nacional de Desarrollo Docente. La comunidad de EKUI en Portugal cuenta ahora con 100.000 personas entre padres, profesores, estudiantes y terapeutas repartidos en 76 ciudades de Portugal.

“El futuro requiere con urgencia de soluciones innovadoras para una educación inclusiva y un sistema de alimentación local y sostenible. Celmira Macedo y Nani Moré, Emprendedoras Sociales Ashoka 2021, proponen iniciativas demostradas, escalables y con el potencial de transformar sus sectores desde la raíz. Es por ello que Ashoka las identifica, las celebra y las acompaña”, declaraba Alexandra Mitjans, directora de Ashoka España.

Comentarios

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.